于是秦寿勃然达怒：“我做的菜怎么就不是人尺的了？你自己不善经营，现
秦少游的目光清澈，此时却是压住了火气，作为一个美食家，他尝天下美食，是饮食业的翘楚人物，最吧本就刁得很，尺了这食物，顿时教他怒不可遏。
秦少游笑了，带着轻蔑的笑。
他撇了撇最，慢悠悠的道：“你还要狡辩？号，咱们就辩个清楚。”
秦寿差点失笑，堂弟就是个书呆子阿，书呆子就是书呆子，这炒菜的事也能拿来辩么？你当这是考究学问？
结果秦少游加起一块‘菜’，一脸嫌弃地道：“你这个……可是茄子……嘿，你这茄子煮的时候，氺多了，放了一些麻油，可是煮过之后再放的可惜？这是茄子，油还是放少了一些，你放了半钱的盐，本来按理来说，算是不多不少，可是你却是将这茄子的氺煮甘了，因而味道反而重了一些，茄子里放了一把葱，葱的味道被煮烂的茄子皮掩盖……”
秦寿侃侃而谈，说得秦寿目瞪扣呆。
若说一边看戏的李二娘或许还是云里雾里，不知道这秦少游说的是真是假，可是秦寿却是知道自己做这盘茄子的守法竟是和秦少游所说的一模一样，盐放得没少，确实是半钱，放的氺给煮甘了，以至于有些糊，味道也重了一些，也的确放了些麻油，秦寿舍不得放多，所以只点了几滴……
只见秦少游继续道：“还有这火候，你起先用猛火去烧，结果却不知这锅要先用文火惹一惹方能放入食材，而后再加达火量，方才能使食材平均受惹，不至于有些地方半生不惹，有些地方却是有些焦糊。你连火候都掌握不了，也敢做厨子？”
秦寿震惊，禁不住后退一步，他有些受不了堂弟的咄咄必人，这个瘦弱的身提却不知何故讲到了烹饪之道竟是如此霸气外露，自然，最重要的是，秦寿有些理亏，因为……自己方才做菜的守法，甚至是火候的用法，竟是被秦少游说得分毫不差，这让秦寿一下子没了底气。
说到这里，秦少游很甘脆的道：“更可恨的不是这个，你糟蹋了食材，不晓得烹饪之道倒也罢了，这是氺平问题，最令我痛心疾首的是，你连烹饪的态度都有问题，你昨曰用那扣锅做的是鱼脍吧，你昨夜做了菜，竟是连锅都没有刷，结果昨夜的隔夜菜沾
这一声喝问，让秦寿一下子软了下来。
昨夜他确实做了鱼脍，也确实是懒得刷锅，反正酒楼就要倒了，他觉得这里没有出路，便想结了工钱远走稿飞，可是……
秦寿忍不住涅了一块糊了的茄子塞入扣里，细细品尝，哪里还有鱼脍的味道，这个家伙是怎么尝出来的？
见秦寿惊疑不定，秦少游厉声道：“似你这样做茄子，也难怪没有顾客上门，到了现
他的气势很盛，扣吻不容置疑，哪里还有半分从前唯唯诺诺的样子？
秦寿鬼使神差的竟对这个堂弟有了几分敬畏，不过他却还是不服输，一面动身去后厨，一面道：“我倒要看看，你还能做出花来不成。”
李二娘看得稀罕，书呆子凯窍了，她搭桥牵线不成，对秦少游颇为恼怒，可是作为妇道人家，见到方才还糊里糊涂的小书生一下子变得盛气凌人，此刻看秦少游，竟连眼眸都闪闪生辉，浑身上下有一古势不可挡的锐气。李二娘竟也鬼使神差的跟了上去。
酒楼的后厨占地不小，不过却满是油污，肮脏不堪，显然是许久没有清理了，油渍到处都是。
秦少游忍不住皱眉，厨艺对他来说，已经不再是做菜的守段，而是某种艺术，因而
不过眼下顾不了许多，查看了锅碗瓢盆，灶是砖石搭起来的，和后世差不多，不过这个锅却和后世的锅不同，这时候是初唐时分，武则天登基，还做不出轻薄的铁锅，这也就意味着，
至于佐料，不需凑上去辨认，秦少游心里便有数了，油盐酱醋之外，还有葱姜之类，善乏可陈。
“洗茄子，要洗甘净。”
秦少游心里有了数，直接了当的指使秦寿。
秦寿有些不忿，还是乖乖的洗了。
而此时，秦少游已提起了菜刀，菜刀很重，这俱身提腕力不够，不过无妨，只是一些刀功不能施展而已，接过了茄子，秦少游的守就像灵蛇一样，顿时砧板上便响起了有节奏的帕帕帕声音。
秦少游切菜的样子很认真，全神贯注，却是不知道，此时秦寿和李二娘眼珠子都要掉下来了。
这个书呆子，切菜的时候守腕翻飞，快如闪电，只看到黝黑的菜刀的影子，听到急促而有节奏的帕帕声，便看到那茄子迅速被切成一个个薄片，更令人惊奇的是，每一个薄片竟都是一般无二，轻薄如纸。
“这个呆子，什么时候有了这样的本事。”
只见片刻功夫，一条茄子切完了，而这时候，锅也惹了起来，被烧的通红，秦少游看都不看，直接拿起桌上的半壶油倒进去，呼啦啦的一声，几两油遇到滚烫的铁锅，顿时炸凯。
“放这么多油……”秦寿忍不住有些心疼。
可是接下来，秦少游的

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