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想想，留7个红椒的籽作种够够的！

剩余10个红椒，同时采摘的朝天椒，直接切段，丢罐子里腌制。

后面做剁椒、辣酱什么的都行！

留种的辣椒籽拿边上晾干。

接着处理青椒。

掏干净籽，小心不破坏青椒的完整性。

手指头火辣辣的。

陈舟若有所思。

换了把细长的剪刀，升进洞口、贴着辣椒内壁往下剪——剪掉白筋，就不会过分辣。

跑一趟洞外，拿回暴晒一天、表皮基本脱水的朝天椒。

重复剪开、留籽的操作。

开始处理解冻的猪肉。

瘦肉拖着一层肥皮。

肥皮与瘦肉分离。

瘦肉搁置一边。

点燃明火灶。

架锅，倒入青椒掏出来的辣椒籽，小火慢烤，烤干水分。

「啊、啊……阿嚏！」

「好香！」

「不行我忍不住想流眼泪了！」

「这么刺激吗？确定好吃？真不是生化武器？」

「@用户XT5128753：别急啊，等你吃过就知道了。」

「炒辣椒籽？跟瓜子哪个好吃？」

炒辣椒籽自然不是像弹幕以为的当零食吃。

陈舟却没空解释。

锅中加清水，给猪皮、肺边肉、鸡杂碎焯水后捞起来。

倒水，快速刷锅。

拨弄灶膛里的柴禾，加大火候。

陈舟屏住呼吸，全神贯注炒糖色。

很好！

没有翻车。

炒好的糖色盛出备用。

花生油入锅，眼看冒青烟了，快速倒入大量香料。

大蒜花椒、八角、茴香……

去籽的干辣椒，及大量刚炒过的辣椒籽。

乍一看，小半锅全是调料！

「？」

「这是什么新鲜吃法？」

「心疼啊，自然香料目前比黄金都贵，这么糟蹋好吗？」

陈舟手忙脚乱，哪里有空回答弹幕。

险些没把调料炒糊！

端起猪皮等一股脑倒进锅，翻炒！

「啊？这么大块的肉，不切嘛？」

陈舟直觉火候差不多了，倒入糖色，舀出一大勺蚕豆酱；

爆炒！

扑面而来的肉香，让每一个路过直播间的人，无论荤素党，都不自觉地驻足。

一边做菜一边烧火，真的慌。

好在陈舟也算经验丰富，提前备好一大瓶的水。

急忙忙将水倒入锅中，将将没过食材。

盖严锅盖。

给灶膛添几根柴。

摸摸额头密密细汗，陈舟长长舒了一口气。

「呼，我也跟着松了一口气。」

「主播笨手笨脚的好担心翻锅。」

「陈哥理一下弹幕啊，用这么多香料，味那么重，确定能吃？」

陈舟笑，随手拿个盆朝山洞外走：“确定能吃，而且保证好吃！

“乱来……没有，我做的卤菜。

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