来帮忙的这些学徒动作娴熟,配合默契,他们在大堂和后厨之间来回穿梭,不断地将美味的食物源源不断地送到客人们的面前。
何雨柱首先让上的便是“鸿宾楼”的四道香气扑鼻的招牌菜——“砂锅羊头”、“红烧牛尾”、“芫爆散丹”和“笃鱼腐”。
田师傅看着刚端上的热菜,满脸笑容地对众位宾客说道:“诸位,现在热菜也上了,咱们酒也过两巡了,请大家动筷品尝一下柱子做的这几道招牌菜吧!”
田师傅的话音刚落,众位宾客就纷纷拿起筷子和勺子,开始品尝起这些美味佳肴。一时间,大堂里响起了一片赞叹声。
“嗯,这‘砂锅羊头’味道浓郁,肉质鲜嫩,真是好吃!”
“‘红烧牛尾’也不错,火候恰到好处,入口即化。”
“还有这‘芫爆散丹’,脆嫩爽口,味道鲜美,真是一绝!”
“‘笃鱼腐’也很有特色,口感细腻,味道醇厚。”
宾客们对这些菜肴赞不绝口,纷纷对田师傅的徒弟何雨柱的厨艺表示赞赏。
这时,一个宾客对田师傅说道:“老田,你这徒弟做得这‘一头一尾’真是不错啊!我尝着已经有你九分的火候了,再加上这‘芫爆散丹’和‘笃鱼腐’两道菜也都是考验手艺的菜,就冲这,你这徒弟出师绝对没问题了!”
这个宾客的话音未落,大堂之内顿时响起了一片附和声,宾客们纷纷对何雨柱赞不绝口,有的称赞他厨艺精湛,有的羡慕他小小年纪就能掌握如此手艺,还有的对他的人品和职业道德给予高度评价。
田师傅听着众人对何雨柱的夸奖,脸上露出了欣慰的笑容。
就在这时,学徒陆续又将六道热菜端上了桌——“清汤燕菜”、“罗汉大虾”、“糖醋鲤鱼”、“一品豆腐”、“辣子鸡丁”和“开水白菜”。
每一道菜都色香味俱佳,让人垂涎欲滴。
随着这六道热菜的上桌,十道热菜全部上齐了,此时何雨柱也从厨房里走了出来,他恭敬地站在田师傅身后,等待着师父的指示。
田师傅站起身来,看着满桌的佳肴,满意地点了点头,然后,他转过头对何雨柱说道:“柱子啊,你年纪还小,就别喝酒了。来,跟师父一起去给贵客们添杯酒吧。”
何雨柱听到师父的安排,立刻拿起酒壶,紧跟在田师傅身后。
就这样,何雨柱师徒二人一同走向每一桌客人,为他们添酒,同时也与客人们寒暄几句,询问他们对菜品的满意度。
田师傅笑着对满座的宾客们说道:“诸位贵宾,小徒年纪尚轻,实在不宜饮酒。,所以几天就让柱子来为大家斟满这一杯酒聊表协议吧!”
只见何雨柱手脚麻利地拿起酒壶,依次为每一位宾客都斟满了酒。
待酒斟好之后,田师傅带着何雨柱来到了正对着宾客的台子前。
站在台子上的田师傅环顾四周,然后对着台下的何大清摆了摆手,热情地说道:“何师傅,您也上来吧!”
然而,何大清却似乎有些拘谨,他连忙摆了摆手,笑着回答道:“田师傅,您说就行,我就不上去了。”
田师傅见状,连忙走下台子,径直走到何大清面前,一把拉住他的手,说道:“何师傅,您可别跟我客气啊!您给我培养了这么好的一个徒弟,今天可是给田某人挣足了脸面啊!能有柱子这样的徒弟,我这辈子都没有遗憾了!”
说完,田师傅就不由分说地拉着何大清一起走上了台子。
站在台子上,何大清有些不好意思地笑了笑,然后对着台下的宾客们拱了拱手,说道:“感谢各位来宾能够在百忙之中抽出时间来参加小儿的出师宴,何某人真是感激不尽!同时,我也要对田老哥表示衷心的感谢,感谢您对柱子的悉心教导,让他有了如此精湛的手艺。”
说完,何大清对着台下深深地鞠了一躬,以表达他的谢意。
就在这时,田师傅笑着伸出双手,稳稳地接过了话头像向何大清拱手作揖,礼数周到地说道:“何师傅,您过奖了!”
田师傅的声音洪亮而清晰,在场的众人都听得真切,紧接着,他转头看向站在一旁的何雨
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