提前熬制一锅高汤做底汤，建议用风鸡，再加两三种兽骨。”祁欢掀开旁边的汤锅，展示了下里面熬煮的高汤，然后又拎起块葵兽尾巴，放到镜头前略带得意地摇了摇，“接下来开始处理食材，我们要用到的最便宜的食材是葵兽尾巴，熟识的食材店老板免费送给我的。”

两颗鳗鱼钉在他修长的指间滴溜溜转了一圈，锋利的钉尖漫起寒光，轻盈利落地钉住葵兽尾巴，祁欢抓起把剔骨刀，长片短削，几个来回便手法娴熟地剃去了所有的鳞片，眨眼之间，冲洗干净的葵兽尾巴已经躺在锅里焯水。其余的食材也都是类似的操作，刮鳞、拔毛、去壳、清洗，改刀，切块，每一个动作都丝滑顺畅。

食材种类虽然多，用到的份量却都不多，半个小时过去，托盘里的食材焯水的焯水，蒸的蒸，处理得七七八八，最后，他又对镜头展示了几种差不多泡发好的食材，开始逐样处理。

【把这堆东西给我，光是看着脑袋都晕】

【主播处理食材速度好快，看得我眼花缭乱】

【做法太复杂了吧，劝退，但可以吃】

【你们看到他刚才切完蘑菇转得那个刀花没？有点子帅气！】

【刚才那块A级峰角胶看起来品质真不错】

【多少种A级食材了？有谁数着吗？】

【七种A级，二十五种B级，十种C级，十五种D级】

【计数党永不缺席】

【主播真肯为我们下血本啊，不算那些卤料，成本就已经上万银币】

【哪有，他用的份量少，实际算起来大概三四千，从食材管道进货应该还能更便宜些】

【现在看到的这些份量至少要乘几倍吧，看得到的就需要做两次，而且这么复杂的菜肯定需要试做很多次】

【这么算的话，699的价格其实已经很值了】

镜头前的祁欢已经开始将焯水以及蒸煮过的食材出锅进行第三道处理，边讲解边按部就班的分别进行炸制和翻炒，然后一层层的铺进焖煮罐里。

【好复杂】

【成本算什么，主播的厨艺才值钱吧，三刀四刀的星厨也没见过会做他直播的这些菜的啊】

【难道主播是隐居在废星的五刀星厨？】

【开什么玩笑，五刀星厨一共就两个，要是真的入驻白附做直播，平台还不得在主广场铺天盖地敲锣打鼓宣传一个星期】

【四刀的八个星厨就更不可能了，各个忙得不可开交】

【庖厨工会前任会长破斩爷爷不是去星际旅行了吗，会不会是旅行途中无聊随便玩玩？而且主播用的是虚拟形象，是不是担心露脸会被认出来？】

【不可能吧】

【本来觉得不太可能，但能做到这种让人惊艳的口味，至少也得四刀的水准吧，想不出别的解释】

【哇，难道真是五刀星厨的手艺？】

【完了，乾坤万物蛋也卖光了！】

【不会吧？刚才不都嫌贵吗？】

【真没了，货架上什么都没了！】

【咱们这直播间现在在线的人才三百出头，肯定又有人不讲武德买了好几份！】

“炖煮三到三个半小时后，就会得到一锅胶质丰富的浓稠汤羹，冷却后的质感会更接近蛋黄，我们可以用针筒抽出溏心蛋里的流心蛋黄，然后吸取汤羹打进去，由于直播时长有限，我就直接用事先准备好的另一份汤羹来示范了。”祁欢戴上手套拿出针筒，在镜头前实际演示了一遍蛋黄抽取替换的流程。

“那咱们今天的直播就到这里了，各位喜欢美食的朋友，下次再见。”祁欢笑着朝镜头摇晃了下手上的那颗蛋。

【哇，今天是什么日子居然没掉线！】

【平安下播】

【可喜可贺】

……

祁欢看着弹幕的那堆惊叹，默默关闭了直播间，什么可喜可贺，正常下播才是常态，以前那些都是意外好不好！<

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